Le vendredi 7 mars 2025

La dégustation est proposée et commentée par Hugo Le Panse pour la séance du soir.

Quelques commentaires de contexte : 

Toutes les bouteilles, stockées pendant une longue période dans des conditions optimales, ont été placées dans une cave de service, à température adaptée, verticalement, 6 jours avant notre rendez-vous.
Cette dégustation s’est déroulée en deux séances : l’après-midi à 14h puis le soir à 19h30.
Ce compte-rendu détaille les impressions du soir.
Entre autres causes, une aération de 5 heures (dans la bouteille rebouchée en position verticale) peut expliquer les variations dans les appréciations.
Les vins sont dégustés sans présentation à l’aveugle.
Les verres utilisés sont les « Expert » de Spiegelau.
DS : Didier Sanchez – AA : Attila Aranyos – NC : Nicolas Chabot – HLP : Hugo Le Panse – EA : Eric Ambiaud

Ordre de dégustation

(Nombre total de dégustateurs : 15)

1ére série

1. Côtes du Rhône « Cuvée Bécassonne » 2022

A l’ouverture : DS14

Après 5 heures d’aération : DS14 – HLP14 – AA13 – NC14 – EA14

Nez assez expressif sur les fleurs blanches et fruits blancs. Vin avec un côté assez gras en bouche mais avec une belle fraîcheur. Finale un peu courte, un vin simple mais plaisant et bien fait.

2. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2019

A l’ouverture : DS15,5 

Après 5 heures d’aération : DS16 – HLP16 – AA15 – NC16 – EA16

Robe dorée, on sent des arômes d’évolution, miel, amande et fruits jaunes. Le vin est dense, gras avec de beaux amers qui prolongent la longueur en bouche et apportent de la complexité. Beau vin blanc sudiste qui pourra se garder encore quelques années.

2éme série

3. Côtes du Rhône Villages « Cuvée Sabrine » 2022

A l’ouverture : DS14

Après 5 heures d’aération : DS14,5 – HLP15 – AA13,5- NC14,5 – EA14,5

Beaucoup d’épices au nez, poivre et olive noire nous confirment la proportion importante de Syrah dans ce vin. Tanins présents, un vin avec de la structure et du corps qui s’améliore avec l’aération et devient dynamique et salivant.

4. Côtes du Rhône « Cuvée Est-Ouest » 2022

A l’ouverture : DS14

Après 5 heures d’aération : DS14 – HLP14 – AA13 – NC15 – EA15

La robe est plus claire que le vin précédent, on a ici des arômes de fruits rouges et fraises. Le vin est frais, digeste et facile à boire mais manque un peu de chair et de corps.

5. Côtes du Rhône « Cuvée Sommerlongue » 2022

A l’ouverture : DS15 

Après 5 heures d’aération : DS15 – HLP15 – AA14 – NC15,5 – EA15,5

On retrouve la même aromatique que le vin précédent, encore plus axée sur la fraise et avec une pointe d’épice qui vient complexifier le nez. Belle densité, plus de structure que le vin précédent en conservant toujours de la fraîcheur. Finale très correcte.

3éme série

6. Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Réservée » 2022

A l’ouverture : DS16 

Après 5 heures d’aération : DS16 – HLP16 – AA16 – NC16 – EA16

Dès le premier nez, on sent que l’on monte en gamme, le vin est très ouvert, profond et dense. On retrouve un côté épicé, fumé avec de la matière, de la fraîcheur et une finesse dans l’expression du fruit. Belle entrée en matière dans l’univers des Châteauneuf du Pape.

7. Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Réservée » 2021

A l’ouverture : DS15,5 

Après 5 heures d’aération : DS15,5 – HLP15 – AA15 – NC15,5 – EA15,5

Fruit éclatant et très charmeur, le vin est très frais et on prend beaucoup de plaisir à le boire dès maintenant. On peut par contre lui reprocher un manque de profondeur et de densité, le vin paraît un peu délié lorsqu’il évolue dans le verre.

4éme série

8. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2020

A l’ouverture : DS16,5/17 

Après 5 heures d’aération : DS16,5/17 – HLP16,5+ – AA16,5 – NCX17 – EA16,5

Très ouvert dès le premier nez, on retrouve un côté fumé et épicé qui nous évoque la syrah. Sensation de fruit croquant, le vin est profond, dense et puissant. Pas encore tout à fait prêt à boire à ce stade, gros potentiel pour le millésime 2020.

9. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2019

A l’ouverture : DS16,5 

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – HLP17 – AA16 – NC17 – EA17

Nous avons ici un vin d’avantage sur la fraîcheur avec une belle trame acide et un superbe équilibre. Le vin est digeste, profond et complexe. Dynamique et salivante, la finale est assez longue. Très beau Châteauneuf à boire dès à présent.

10. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2018

A l’ouverture : DS16 

Après 5 heures d’aération : DS16 – HLP16 – AA16 – NC16 – EA16

Le nez est à nouveau très ouvert mais on sent que l’on a ici un millésime plus solaire, l’aromatique est plutôt marqué par un côté compotés et confiturés. Le vin est sur la finesse avec un peu moins de matière que les deux précédents. L’alcool est présent et rend le vin très gourmand.

5éme série

11. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2017

A l’ouverture : DS17 

Après 5 heures d’aération : DS17,5 – HLP17 – AA17,5 – NC17,5 – EA16,5

Nez explosif et complexe avec beaucoup de menthol, réglisse, zan. Le vin est à nouveau frais, équilibré, dynamique avec une belle matière et une finale assez longue. Bien dès à présent mais beau potentiel de garde également.

12. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2016

A l’ouverture : DS17 

Après 5 heures d’aération : DS1X7,5/18 – HLP17,5 – AA17,5 – NC18 – EA17,5

Nous avons ici un grand millésime, le nez est à nouveau très complexe et le vin mêle à merveille maturité et densité avec fraîcheur et dynamisme. Matière énorme, sapide et profond, ce vin est promis à un bel avenir !

13. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2015

A l’ouverture : DS16,5

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – HLP16,5 – AA16- NC16 – EA16

On bascule ici sur un vin plus évolué, à la fois au niveau de la robe et de l’aromatique. On retrouve le côté rond, charmeur, gourmand et solaire du millésime 2018 mais avec un peu plus de matière. Très agréable à boire maintenant.

6éme série

14. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2012

A l’ouverture : DS16

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – HLP17,5 – AA17,5 – NC17,5 – EA16,5

Nez explosif encore une fois, le vin a une grosse structure mais toujours porté par une fraîcheur et un côté salivant. Très bel équilibre et complexité, le vin est d’une buvabilité extraordinaire.

15. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2011

A l’ouverture : DS16,5 

Après 5 heures d’aération : DS16,5 – HLP16 – AA16 – NC16 – EA16

Beau nez également mais on perçoit un léger côté alcooleux qui déséquilibre un peu le vin. Le vin est tout de même très agréable, avec du jus, de la densité et un début d’évolution qui complexifie l’ensemble.

16. Châteauneuf-du-Pape « Les Cailloux » 2010

A l’ouverture : DSED 

Après 5 heures d’aération : DSED – HLPED – AAED- NCED – EAED

Grosse déception sur ce 2010 qui avait été superbe lors d’une précédente dégustation. Aromatique de soja, viandox, le vin n’est pas net. Tanins dur et asséchant, le vin n’est définitivement pas ce qu’il devrait être.

7éme série

17. Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Les Centenaires » 2016

A l’ouverture : DS175/18 

Après 5 heures d’aération : DS18 – HLP17,5+ – AA17+ – NC18 – EA17

Encore un super nez avec des notes complexes et subtiles sur les épices et fruits rouges, la matière et la densité du vin est énorme. Grosse structure tannique et dynamisme, ce vin n’est pas encore prêt à boire mais devrait être superbe dans une dizaine d’années !

18. Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Les Centenaires » 2006

A l’ouverture : DSED

Après 5 heures d’aération : DSED – HLPED – AAED- NCED – EAED

Bouchonné.

19. Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Les Centenaires » 2005

A l’ouverture : DS18,5/19 

Après 5 heures d’aération : DS19 – HLP19 – AA18 – NC19 – EA18,5

Le vin de la soirée, il combine absolument toutes les qualités que l’on attend ! Superbe matière, dense, puissant mais toujours dynamique, frais et sapide, équilibre magistral. Le vin est complexe sur les épices et la réglisse avec une finale très longue.

Conclusion sur les impressions après 5 heures d’aération

Nous le savions déjà mais cette dégustation le confirme, le domaine André Brunel fait partie des très beaux domaines de Châteauneuf du Pape. Les Côte du Rhône et la cuvée Réservé en Châteauneuf du Pape sont une belle entrée en matière et un bon rapport qualité / prix sur la région. On rentre dans un univers plus complexe et dense avec la cuvée les Cailloux qui allie merveilleusement bien structure et densité avec fraîcheur et dynamisme. Nous avons évoqué le côté alcooleux des vins uniquement sur les deux millésimes très solaires, l’équilibre et la complexité des vins est de manière générale très appréciable. Deux énormes vins sur la cuvée Centenaires, un 2016 qui nécessite encore 10 ans de cave et un 2005 superbe qui allie tout ce qu’on attend d’un grand vin ! Comme l’a dit l’un des dégustateurs, Les Centenaires c’est grand quand ça a 20 ans !