2000_02_22 Visite de Vinisud

Visite du Salon Vinisud avec 64 vins commentés. Le compte rendu sur le lien suivant:

VINISUD

 

 

 

Le 22 Février 2000.

 

 

 

64 vins dégustés

 

Dégustateurs : PC : Pierre Citerne - DS : Didier Sanchez - PP : Pascal Perez - LG : Laurent Gibet

 

Notes : PC13 - PP14,5 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Aromatique, noyau de cerise et notes herbacées, boisé. Vif, tannique et mince en bouche.

 

Notes : PC13 - PP14 - DS12,5 - LG14,5 - Note moyenne : 13,5

Nez plus évolué, plus complexe aussi, animal, sous-bois, châtaigne. Bouche mince et tannique, avec une complexité aromatique intéressante.

 

Notes : PC14,5 - PP14 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Vieil or visqueux à l'œil. Arômes pénétrants mais sobres d'abricot sec et de miel. Bonne vivacité en bouche mais surtout beaucoup de liqueur, saveur miellée et vanillée (influence du bois).

 

Notes : PC14 - PP15 - DS14 - LG14,5 - Note moyenne : 14,5

Nez frais sur la pomme verte, boisé beurré plutôt élégant. Matière dense et équilibrée, boisé bien intégré, bonne fraîcheur en finale.

 

Notes : PC9 - PP13,5 - DS13 - LG13 - Note moyenne : 13 - Une note isolée de 9 !

Rubis assez léger. Nez simple de fruits compotés dominé par un boisé grillé et épicé. Bouche mince, matière fluide, les tannins et l'acidité prennent le dessus.

 

Notes : PC14,5 - PP16 - DS14 - LG15 - Note moyenne : 15

Doré intense. Nez complexe et puissant : noix, fumé, iodé. Saveur de noix verte en bouche (comme un vin jaune), fumé et minéral, très gras et long.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS13 - LG13,5 - Note moyenne : 13,5

Très pâle. Nez discret, fin et iodé. Bouche fraîche, grasse, racée, fumée, très sèche.

 

Notes : PC14,5-15 - PP13 - DS13,5-14 - LG13,5 - Note moyenne : 13,5

Pâle. Nez fin, net, miellé et floral. Bouche droite, beaux arômes de tilleul, de fleur d'acacia.

 

Notes : PC14 - PP13,5 - DS14 - LG14 - Note moyenne :14

Couleur un peu plus dorée. Nez puissant et musqué de poire mûre. Matière assez riche, sapide (toujours la poire) et droite.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS14 - LG14,5 - Note moyenne :

Très pâle. Nez franc et fruité, abricot, poire, épices. Bouche droite et sans mollesse, aromatique (abricot - presque comme un viognier).

 

Notes : PC14 - PP14 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Pâle. Nez joliment confit (surmaturité), beurré, boisé perceptible. Dense et équilibré en bouche, parfumé (abricot confit, beurre, épices), boisé bien intégré, bonne acidité.

 

Notes : PC13,5 - PP14 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Nez amène et direct, boisé beurré, lactique (yaourt à la vanille), fraise, pas de note herbacée. Matière solide et souple, facile d'accès, charnue, sans grand mystère.

 

Notes : PC14-14,5 - PP14 - DS14 - LG14,5 - Note moyenne : 14

Couleur vive. Joli nez chocolaté, épicé, avec un fruité délicat de cerise. Matière ample et mûre, mâche sérieuse, notes personnelles de noyau et d'amande.

 

Notes : PC15 - PP15, 5 - DS16 - LG15,5 - Note moyenne : 15,5

Robe dense et jeune. Arômes puissants et friands dominés par la cerise confite (amarena). Dense et équilibré en bouche, fruit éclatant (toujours l'amarena). Une cuvée brillante pour une région italienne peu prolixe en très bons vins (le Lazio).

 

Notes : PC15 - PP15 - DS13,5 - LG15 - Note moyenne : 14,5

Nez complexe et typé : noyau de cerise, lard fumé, châtaigne, herbes sèches... Dense et tannique en bouche, peut paraître austère mais le fruit est bien mûr, arômes typés (amande, châtaigne).

 

Notes : PC15,5-16 - PP16 - DS15,5-16- LG15 - Note moyenne : 15,5

Rouge sang très vif. Nez puissant et parfumé : châtaigne, chocolat, rose, puis beaucoup de fruit rouge. Matière dense structurée par de beaux tannins fermes, sérieux, équilibré ; belle profondeur aromatique.

 

Notes : PC12-12,5 - PP14-13,5 - DS13,5 - LG13,5 - Note moyenne : 13,5

Rubis léger. Nez peu expressif, boisé épicé sur un fond timide de fraise des bois. Bouche marquée par l'acidité, mince, avec déjà une pointe animale.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Couleur plus vive. Nez fruité (grenadine), vif, faisant montre d'une certaine complexité épicée. Bouche souple et mûre, toujours dominée par l'acidité, mais de façon moins criarde, jolis arômes épicés.

 

Notes : PC14 - PP13 - DS13 - LG13,5 - Note moyenne : 13,5

Rubis tendre avec une nuance brune. Nez fermé qui livre quelques notes de rose fanée et de cuir. Bouche peu accorte en l'état, mince et tiraillée entre tannins et alcool.

 

Notes : PC14-14,5 - PP16 - DS14 - LG14,5-15 - Note moyenne : 14,5

Toujours assez peu d'intensité colorante. Nez retenu mais déjà complexe et racé : noix, tabac, épices, noyau de cerise. Malgré une belle matière longue et mince, la bouche apparaît à ce stade raide et intransigeante (tannins sévères), prometteur.

 

Notes : PC16-16,5 - PP17 - DS : absent - LG16,5 - Note moyenne : 16,5

Couleur pourpre dense et vive. Nez puissant et racé, charmeur ; floral (rose, violette), mais surtout puissamment fruité. Matière très mûre, très gourmande ; vin dense, alcoolisé mais racé, flatteur. Une cuvée rare, issue du groupement de 5 grands producteurs italiens, qui joue dans la cour des stars internationales (Almaviva, Apalta au Chili, Milmanda en Espagne, ...).

 

Notes : PC14-14,5 - PP14,5-15 - DS14-13,5 - LG14 - Note moyenne : 14

La cuvée haut de gamme du domaine. Nez déjà évolué, tertiaire (fruits secs, cacao, gibier). Bouche souple, fondue, fruit bien mûr soutenu par une belle acidité, du "piquant", de la personnalité.

 

Notes : PC13,5-14 - PP14 - DS13,5 - LG14 - Note moyenne : 14

Très pâle. Nez aromatique et net, abricoté, vanillé. Bonne présence en bouche, fruité, note miellée.

 

Notes : PC15-15,5 - PP15,5 - DS15-15,5 - LG15,5 - Note moyenne : 15,5

Pâle, gras, visqueux. Aromatique mais plus fin et complexe au nez, fruit blanc, miel d'acacia. Belle viscosité sans lourdeur en bouche, saveurs fraîches et complexes, de la longueur.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Robe grenat assez tendre. Typé et fin au nez, syrah très animale et épicée, ventre de lièvre et poivre. Bouche sapide et équilibrée, ronde mais sans grande densité.

 

Notes : PC14 - PP15 - DS14,5 - LG14 - Note moyenne : 14,5

Rubis translucide, brillant mais peu soutenu. Nez assez complexe, là encore on décèle de l'animalité mais le fruit est plus présent. Bouche coulante et sapide, facile, une certaine sucrosité et une pointe d'alcool en finale.

 

Notes : PC14,5-15 - PP15,5 - DS15 - LG14,5-15,5 - Note moyenne : 15

Rubis moyennement soutenu. Nez complexe, épicé, boisé, notes de raisiné et de résineux. Malgré un toucher assez fluide on sent une grosse présence tannique et une longueur conséquente, fermée dans son expression.

 

Notes : PC14,5-15 - PP15 - DS14,5 - LG15 - Note moyenne : 15

Robe fournie et brillante. Nez ouvert, terrien, presque truffé, fruité intense et bien défini. Toujours un fruit net et éclatant en bouche, de la concentration et un grain tannique qui apporte fraîcheur et caractère.

 

Notes : PC15,5-16 - PP15 - DS15 - LG15,5 - Note moyenne : 14,5

Beau rubis intense et limpide. Nez très fin de cerise à l'eau de vie et d'épices, complexe et expressif. CO² résiduel en bouche, texture caressante et beaucoup de fraîcheur, fruité délicieux ; ce vin très équilibré possède beaucoup de charme et de personnalité.

 

Notes : PC15 - PP15 - DS14 - LG15 - Note moyenne : 14,5

Robe dense et brillante. Arômes puissants et complexes, méditerranéens : humus, épices, mûre, garrigue, myrte. Vin très concentré équilibré par une bonne vivacité, structure tannique marquée (grain fin).

 

Notes : PC15 - PP15 - DS14,5 - LG15 - Note moyenne : 14,5

Couleur violacée très brillante. Un fruit très jeune, intense et indiscipliné, jaillit du nez. Concentrée, tannique et presque stricte, la bouche possède une matière intensément fruitée et pure.

 

Notes : PC15-? - PP16 - DS15-? - LG15,5-16? - Note moyenne : 15,5

Violacé encore plus sombre que le précédent. Arômes extrêmement concentrés, avec des notes de surmaturité : goudron, poivre, viandox, caramel. Matière hyper-concentrée, encore brute et farouchement tannique ; à ce stade (précoce), ce vin impressionnant manque d'aménité et de subtilité aromatique par rapport aux précédents.

 

 

 

 

Notes : PC16 - PP15,5 - DS15,5-16 - LG15,5-16 - Note moyenne : 15,5

Rubis profond, brillant et dense. Nez puissant, aromatique et articulé : petits fruits à l'eau de vie, fraise, épices. Matière très concentrée, tannique, mais toucher d'une grande finesse, velouté, sans aucune lourdeur, arômes profonds et francs.

 

Notes : PC14 - PP14,5 - DS : absent - LG14,5 - Note moyenne : 14,5

Nez floral et concentré sur les fruits confits. Bouche riche, savoureuse (crème de mûre, ciste, notes viandées).

 

Notes : PC14,5-15,5 - PP15,5 - DS : absent - LG14,5 - Note moyenne : 15

Nez intense d'une bonne définition aromatique, association d'un fruit compoté généreux à un boisé épicé et grillé. Charge tannique importante bien enrobée par un fruit mûr et "bouffant", boisé perceptible.

 

Notes : PC16 - PP16 - DS : absent - LG15,5-16? - Note moyenne : 16

Robe noire, opaque. Superbe nez jaillissant de myrtille épicée et de ciste. Matière dense et pure qui ne se laisse pas envahir par les notes grillées de l'élevage, grosse trame tannique et bel équilibre.

En conclusion, un domaine très récent, de bon niveau.

 

Notes : PC15-14,5 - PP15 - DS : absent - LG14 - Note moyenne : 14,5

Rubis-violacé intense et vif. Beaucoup de fruit noir au nez, des notes grillées et minérales aussi, grosse concentration. Corpulent et concentré en bouche, beaucoup de mâche et un fruit mûr et dru.

 

Notes : PC15 - PP15 - DS : absent - LG15 - Note moyenne : 15

Robe opaque, centre noir et bordure violacée. Fruit explosif, racé et pur au nez, presque brutal mais éthéré et expansif. Matière très dense et richement fruitée, tannique, beaucoup d'extrait ; aucune note herbacée dans ce cabernet.

 

Notes : PC15,5-16 - PP15 - DS : absent - LG16,5 - Note moyenne : 15,5

Chaude teinte ambrée. Nez dominé par un rancio fin et complexe, sans lourdeur, profondes senteurs de miel et de noix. Sapide, gras et parfumé en bouche ; liqueur expressive et puissante mais sans lourdeur.

 

Notes : PC16,5 - PP16,5 - DS : absent - LG16 - Note moyenne : 16,5

Nez superbement racé et complexe, rancio profond, arômes de noix fraîches, très Jerez. Matière mielleuse, notes complexes de café et de noix grillée, finit très net, presque sec, malgré la richesse de sa matière.

 

Notes : PC15-15,5 - PP16,5 - DS : absent - LG17 - Note moyenne : 16

Arômes puissants, complexes et fondus, miellés et épicés. Bouche riche et ample, saveurs de pain d'épices et de café ; la sucrosité est davantage perceptible que dans le vin précédent.

 

Notes : PC15,5-16,5 - PP16,5 - DS : absent - LG17 - Note moyenne : 16

Robe ambrée légèrement plus pâle. Nez éthéré, complexe, rancio fin d'où émergent des notes d'amande grillée. Grande complexité aromatique et superbe longueur en bouche, l'alcool est davantage présent dans ce vin plus dépouillé.

 

Notes : PC17,5 - PP17 - DS : absent - LG17 - Note moyenne : 17

Couleur café aux profonds reflets cuivrés. Nez très puissant, profond : café, rancio, épices, mélasse, sucre brun, caramel viandé (presque du viandox !). Bouche très vivante, concentrée mais sans aucune lourdeur, superbe rémanence d'un rancio qui semble immortel.

 

Ce domaine émergent qui fait beaucoup parler de lui produit des vins ambitieux, concentrés mais élégants et gourmands. Ce sont de bons vins, dont il faudra juger le potentiel à la garde. Récents et déjà introuvables, ils ont malheureusement été goûtés dans des conditions défavorables (température, foule, ...) et ne sont pas commentés en détail.

 

Notes : PC14 - PP15,5 - DS14,5 - LG15 - Note moyenne : 15

 

Notes : PC14 - PP15,5 - DS14 - LG14,5 - Note moyenne : 14,5

 

Notes : PC15 - PP15 - DS15 - LG15 - Note moyenne : 15

 

Notes : PC15 - PP15 - DS15 - LG15 - Note moyenne : 15

 

Notes : PC16 - PP15,5 - DS16 - LG16 - Note moyenne : 16

 

Notes : PC14,5 - PP14 - DS14,5 - LG14,5-15 - Note moyenne : 14,5

Un nez fin et vineux, typé garrigue schisteuse, violette, minéral. Bouche également fine et typée. Prêt à boire et sapide, ce vin réussi et typique de son terroir offre des jolies notes fruitées, minérales et ferreuses. C'est un modèle du genre, sans ostentation.

 

Notes : PC14 - PP15 - DS15 - LG15 - Note moyenne : 15

100% fût neuf. Beau boisé. Des notes florales, de la vanille, du caramel. En bouche, joli fruit explosif, de la finesse, des notes de violette et de réglisse. Moins typique que le précédent, la finale exprime des notes boisées qui devraient bien se fondre. Réussite notable.

 

Notes : PC13- PP13 - DS13 - LG13,5 - Note moyenne : 13

Nez profond, fermé, sur le goudron, la fleur, le poivre, le café. La bouche dense est moins convaincante. Après une bonne attaque, elle manque d'expression, et s'avère un peu lourde.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS14-13,5 - LG14 - Note moyenne : 14

Robe particulièrement sombre. Nez élégant floral, crème de mûre. Bouche aromatiquement simple, qui reste courte avec une finale plutôt boisée. Une certaine lourdeur, un manque d'élégance.

 

Notes : PC12 - PP13,5 - DS12 - LG12 - Note moyenne : 12,5

Robe claire. Nez de poivre, de laurier, exprimant des notes de viande fraîche. Bouche simple, peu concentrée, avec une finale exprimant la fraise.

 

Notes : PC13,5 - PP14,5 - DS13,5-14 - LG13 - Note moyenne : 13,5

Vin de fût. Nez original pour un vin rouge, exprimant le poivre mais aussi la noisette, le praliné. Vin élégant mais peu concentré, la bouche exprimant plus le bois que le nez.

 

Notes : PC13,5 - PP12,5 - DS13 - LG13 - Note moyenne : 13

Nez floral, garrigue, cacao, café. Bouche fine mais peu aromatique. Elle manque de plus de gras et reste un peu sévère.

 

Notes : PC13 - PP14 - DS12,5 - LG13 - Note moyenne : 13

Assemblage syrah, grenache, cabernet. Nez offrant des notes herbacées, de pruneau, de cacao, de framboise, d'humus. Des notes complémentaires minérales. La bouche est peu intéressante aromatiquement parlant. Un peu d'acidité et un rien asséchant. Une forte charge tannique en finale.

 

Notes : PC14 - PP15 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Nez floral, cacao, jus d'orange, fruits à l'alcool. Bouche exprimant la fluidité du grenache, présentant une bonne acidité. Une astringence "normale".

 

Notes : PC16 - PP16,5 - DS16-16,5 - LG16-16,5 - Note moyenne : 16 vers 16,5

Sur cette cuvée précédemment bien dégustée au club sur des millésimes antérieurs, on monte nettement en puissance, confirmant le potentiel. Nez chaleureux : des notes de fruits, d'épices, animales, de chocolat. Les tannins sont très beaux pour une bouche souple. Ce vin fin et élégant, à garder, possède une certaine race.

 

Notes : PC14 - PP15 - DS14 - LG15,5 - Note moyenne : 14,5

Nez élégant, plus ouvert que le précédent. Des notes de fumé, de tabac, de fleur, de cacao, de vanille. Un côté féminin. La bouche est fine et élégante mais, respectant en cela la hiérarchie des origines, elle possède moins de race et de charme que la précédente.

 

Notes : PC12 - PP12 - DS12 - LG12 - Note moyenne : 12

A base de cinsault, pressurage direct (ce rosé n'est pas un rosé de saignée). Belle robe brillante. Nez simple. Bouche peu expressive, qui reste particulièrement simple et courte.

 

Notes : PC12 - PP12,5 - DS12 - LG12,5 - Note moyenne : 12,25

50% carignan, 50% syrah+grenache. Robe assez intense. Nez exprimant le fruit et le poivre. Bouche simple, avec une légère raideur.

 

Notes : PC13 - PP13 - DS13 - LG13 - Note moyenne : 13

50% syrah, 50% grenache. Nez oriental (cèdre), boisé prononcé, menthol. Le bois marque aussi la bouche, un rien agressive. Beau fruit frais, un peu d'alcool.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS14 - LG14 - Note moyenne : 14

Une bouche plus ample et fraîche (un côté mentholé), marquée par l'alcool.

 

Notes : PC14? - PP15 - DS14 - LG14-15? - Note moyenne : 14

100% syrah. Nez très boisé, menthol. Bouche un peu lourde et marquée par le bois. Une cuvée ambitieuse (qui passe dans 2 jeux de bois neufs successifs), massive mais manquant (pour le moment en tout cas) d'élégance, de finesse et peu typique. Ce style démonstratif, violent sur la jeunesse) peut plaire.

 

Notes : PC14 - PP14 - DS13 - LG14 - Note moyenne : 14

Nez assez intense et floral (dominante violette). Bouche ample, épicée et florale.

 

Notes : PC14 - PP14,5 - DS13,5 - LG13,5 - Note moyenne : 14

Nez peu expressif, avec des notes discrètes animales et d'épices. Bouche également peu expressive mais de bonne concentration, offrant une finale légèrement acide.

 

Notes : PC15,5 - PP16 - DS15 - LG15-15,5 - Note moyenne : 15,5

Nez moyennement intense exprimant des notes de goudron, d'épices, de violette, le boisé s'exprimant dans un registre d'orange fraîche. La bouche équilibré présente une bonne allonge. Un côté acidulé de jeunesse. La complexité, la longueur traduisent bien une origine de terroir supérieure.

 

Notes : PC16-17 - PP16 - DS16-16,5- LG16-17 - Note moyenne : 16 vers 17

Nez intense, ouvert et agréable de violette et d'épices douces. Une bouche prometteuse (elle est encore simple) mais déjà particulièrement gourmande, ample et de bonne longueur, équilibrée, fine et fraîche. Une belle réussite pour ce domaine récent.