2003_11_21 Degustations Diverses

Dégustation de vins variés pour découvrir de nouveaux horizons. Le compte rendu sur le lien suivant:


Diverses découvertes

 

Vendredi 21 novembre 2003

 

Dégustation préparée par Didier Sanchez et commentée par Pierre Citerne.

 

 

  • Quelques commentaires de contexte :

  • Les vins sont dégustés à l'aveugle.

  • Nombre de dégustateurs : Une quinzaine.

  • DS : Didier Sanchez – LG : Laurent Gibet - PC : Pierre Citerne - PP: Pascal Perez.

 

 

  • Ordre de dégustation :

1. Arbin Mondeuse rouge : Domaine Magnin "Vieilles Vignes" 2001 :

DS12,5 – PPnon noté - PC13 – LG13. Note moyenne : 13 - Prix : 11,50 €

  • Robe rubis moyen.

  • Nez de fruits rouges frais avec une pointe herbacée.

  • Attaque souple, fruit expressif, finale plus sévère, râpeuse.

 

2. Coteaux du Loir rouge : Domaine de Bellivière "Le Rouge-Gorge" 2002 :

DS12,5 – PPnon noté - PC13 – LG12,5. Note moyenne : 12,5 - Prix : 12 €

  • Robe grenat tendre.

  • Nez original, groseille, fumé, résine…

  • Bouche parfumée, mince, aigrelette, accrocheuse et sévère.

 

3 Coteaux du Loir rouge : Domaine de Bellivière "Hommage à Louis Derré" 2002 :

DS14 – PP14 - PC14 – LG13. Note moyenne : 14 - Prix : 18 €

  • Robe rubis mat, assez tendre.

  • Même typicité aromatique que le « Rouge-Gorge » : groseille (rouge), poivre, blanc, touche viandée/fumée ; le fruit du Pineau d’Aunis semble ici plus mûr.

  • Bouche plus ronde que la précédente (et c’est heureux), saveur franche et originale, tannins abondants mais propres.

 

4. Côtes du Roussillon blanc : La Préceptorie de Centernach "Terre nouvelle" 2002 :

DS14 - PPnon noté - PC13,5 – LG13. Note moyenne : 13,5 - Prix : 14 €

  • Nez expansif, net, olfaction flatteuse de poire cuite au beurre ; boisé grillé présent.

  • Bouche grasse, avec un peu de sucre résiduel, mais propre et correctement bâtie, pas lourde pour un blanc sudiste.

 

5. Chignin Bergeron blanc : Domaine Magnin "Grand Orgue" 2001 :

DS15,5/16 - PPnon noté - PC15 – LG13,5. Note moyenne : 15 - Prix : 11,50 €

  • Robe dorée assez intense.

  • Surmaturité et expressivité au nez : nèfle, poire, camomille… Senteurs fines et précises.

  • Bouche grasse, intense, mais parfaitement sèche, belle acidité vertébrante.

 

6. Chignin Bergeron blanc : Domaine Magnin 1993 :

DS14 - PPnon noté - PC14,5 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 15 €

  • Robe dorée, grasse.

  • Nez plutôt discret, nuancé, assez terpénique (résine, bonbon « Suc des Vosges »), du beurre aussi.

  • On retrouve une matière visqueuse et intense, cohérente, bien équilibrée, finalement peu marquée par le temps.

 

7. Irouleguy blanc : Domaine Arretxea "Hegoxuri" 2002 :

DS14 – PPnon noté - PC14 – LG13,5. Note moyenne : 14 - Prix 11 €

  • Robe pâle.

  • Premier nez un peu réduit, qui laisse la place à une séduisante et aérienne floralité : fleur de pommier, citron…

  • Toucher de bouche assez léger, mais suave, net, vif, élégant et printanier (fleurs blanches toujours).

 

8. Irouleguy blanc : Domaine Arretxea "Hegoxuri" 2001 :

DS15,5 - PPnon noté - PC14,5 – LG15. Note moyenne : 15 - Prix : 11 €

  • Nez à nouveau un peu réduit (fromage), puis un fruit bien mûr, alerte, avec une nuance herbacée.

  • Bouche alliant gras et vivacité, tranchant aromatique et structurel, une réussite qui évoque les meilleurs Jurançon secs.

 

9. Jasnières blanc : Domaine de Bellivière "Calligramme" Vieilles Vignes 2002 :

DS14 – PP15 - PC14,5 – LG14,5. Note moyenne : 14,5 - Prix : 22,00 €

  • Robe or gris, pâle

  • Nez direct et incisif de fruit très mûr, avec une nuance musquée, presque muscatée.

  • Matière pure, vive, de belle intensité, avec une acidité très tonique.

 

10. Jasnières blanc : Domaine de Bellivière "Les Rosiers" 2002 :

DS15,5 – PP15– PC14,5/15 – LG15 Note moyenne : 15 - Prix : 17 €

  • Nez sur le fruit, exubérant mais tranchant, avec une pointe exotique (passion).

  • Du gras, un peu de CO2, un fruit de chenin éclatant et bien en place, acidité toujours tonique, presque mordante.

 

11. Coteaux du Loir blanc : Domaine de Bellivière "L'Effraie" 2002 :

DS14 – PP15 – PC14 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 14,00 €

  • Même type de nez que les deux précédents : fruit incisif.

  • Bouche aérienne, vive, toujours un beau fruit, matière peut-être plus évanescente.

 

12. Coteaux du Loir blanc : Domaine de Bellivière "Vieilles Vignes Eparses" 2002 :

DS13 – PP13 – PC(12,5) – LG13. Note moyenne : 13 - Prix : 18 €

  • Nez tranchant, sur les agrumes.

  • Une sensation d’amertume (due à l’élevage ?) renforce l’austérité d’une acidité très présente. Agressive et renfrognée à ce stade : une cuvée à revoir plus tard.

 

13. Vouvray blanc : Domaine des Aubuisières (Bernard Fouquet) "Cuvée de Silex" 2002 :

DS13,5 – PP13,5– PC13 – LG13 Note moyenne : 13,25 - Prix : 7,5 €

  • Nez expressif et typé : pâte de coing, nèfle, farine de froment, rillettes.

  • Belle vivacité en bouche, un sucre résiduel un peu encombrant dépare la matière – on peut espérer qu’il se fonde.

 

14. Vouvray blanc : Domaine François Pinon 2002 :

DS14 – PP14 – PC14 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 7,5 €

  • Nez typé Vouvray : fruits, rillettes et craie, intéressante minéralité.

  • Bouche percutante (acidité), assez persistante, avec une pointe d’amande en finale.

  • **confirmation du 2001

 

15. Vouvray blanc : Domaine Pichot "Coteaux de la Biche" 2002 :

DS15,5 – PP15 – PC15 – LG14. Note moyenne : 15 - Prix : 7,5 €

  • Belle nuance verte de la robe.

  • Nez plus intense, surmûr (nèfle, safran, fruit de la passion, ananas, sans oublier les rillettes…).

  • Aucune lourdeur en bouche malgré la puissance et le gras de la matière ; confirme la qualité du 2001.

 

16. Domaine Hartmann : Riesling "Armoirie Hartmann" 2001 :

DS14,5 – PP13,5 – PC14,5 – LG14. Note moyenne : 14 - Prix : 8,50 €

  • Nez agréable, expansif, aromatique : ananas, beurre frais, fumé… qui évoque un pinot gris…

  • Bouche grasse, facile, avec un léger sucre résiduel, cohérente et propre cependant.

 

17. Domaine Hartmann : Gewurztraminer " Les Terrasses du Hagelberg" 2002 (50cl) :

DS14 – PP13,5 – PC13,5 – LG14. Note moyenne : 13,75 - Prix : 11,50 €

  • Nez flatteur mais pas lourd, qui évoque lui aussi un pinot gris : salade de fruits, ananas, pointe fumée.

  • Bouche cohérente, assez gourmande ; mais le sucre résiduel est ici plus encombrant par rapport à la densité du vin.

 

18. Sauternes : Domaine de Carbonnieu sélection prestige (Vignobles Charrier) 2001 :

DS16 – PP15,5 – PC16 – LG15,5. Note moyenne : 15,75 - Prix : 15,50 €

  • Robe dorée brillante et intense.

  • Nez très marqué par le botrytis : cire, champignon, safran, hydrocarbures – très puissant, riche, on cherche un peu le fruit et la pureté.

  • Bouche vraiment très liquoreuse, visqueuse, un peu lourde mais sauvée par une belle acidité qui réveille les notes classiques d’orange confite perceptibles en finale – Impressionnant, sans doute assez vite écoeurant …

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