Dégustation de Chateauneuf du Pape rouges sur les millésimes 1993, 1994, 1994 et 1995. Le compte rendu sur le lien suivant:

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Les Châteauneuf-du-Pape

Le lundi 14 octobre 2002

Synthèse des commentaires de dégustation : Didier Sanchez.

• Quelques commentaires de contexte :

• Les vins ne sont pas dégustés à l’aveugle.

• Nombre de dégustateurs : une quinzaine.

• DS : Didier Sanchez – PP: Pascal Perez.

1. Châteauneuf-du-Pape Château Fortia « Tête de Cru » 1993 :

DS135 – PP 13,5 . Note moyenne : 13,5 – Prix : 18 €

• Nez d’olives, alcool, légèrement poussiéreux puis animal et sous-bois

• Bouche légère, fluide, finale simple mais avec beaucoup de finesse, sous-bois, poivrée et un peu chaude.

2. Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Janasse « Vieilles Vignes » 1993 :

DS15,5 – PP 14 . Note moyenne : 15 – Prix 27 €

• Nez profond, humus, sous bois, tabac, olive noire. Impression de bouquet et de complexité, peut-être fermé.

• Bouche délicate, en dentelle sur le fruit, on peut aussi lui reprocher un déficit en matière, belle suavité épicée et belle finesse en finale !

3. Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont Olivet 1994 :

DS13 – PP 13 . Note moyenne : 13 – Prix : 16 €

• La robe est plus claire que la moyenne, nez d’olive puis de cerise à l’eau de vie, un peu trop simple.

• Bouche alcooleuse où l’on retrouve la cerise, finale métallique et poussiéreuse. Vin déclinant.

4. Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe 1994 :

DS13,5+ – PP 13,5 . Note moyenne : 13,5+ – Prix : 16 €

• Nez de fruit sec, tabac, simple.

• Bouche droite, plus de tannins mais non asséchants, un peu d’austérité avec un volume moyen sur le fruit. Longueur moyenne. Quelconque somme toute.

5. Châteauneuf-du-Pape Domaine du Bosquet des Papes 1994 :

DS13 – PP 13,5 . Note moyenne : 13/13,5 – Prix : 15 €

• La robe est plus claire que la moyenne, le nez est sur la fraîcheur de la mandarine, puis s’ouvre sur la tapenade pour conclure sur des pointes animales.

• Bouche légère, fluide, chaleureuse, finale simple sur des tannins poudreux, manquant de chair.

6. Châteauneuf-du-Pape Château de Mont Redon 1994 :

DS14,5 – PP 14,5 . Note moyenne : 14,5 – Prix : 14 €

• Très beau nez de grenache fruité, compoté, confiture de cerise, olive, cuir.

• Bouche gourmande par son fruité, légèrement sucrée, un peu chaleureuse, finale correcte et épicée. Agréable, et le moins évolué de tous.

7. Châteauneuf-du-Pape Château de la Gardine 1994 :

DS13/12 – PP 13 . Note moyenne : 13 – Prix : 16 €

• Nez très simple d’alcool, olive, fortement animal.

• Bonne attaque en bouche, dynamique, mais qui se délite en finale avec de la sécheresse.

8. Châteauneuf-du-Pape Château Pignan « Réservé » 1995 :

DS15 – PP 15 . Note moyenne : 15 – Prix : 19 €

• Nez fruité, éclatant, orange sanguine, pureté du fruit, tout en finesse.

• La bouche éclate de fruit frais, belle finesse, équilibre, seule la finale manque un peu (encore) de cohérence. Mais que c’est bon.

9. Châteauneuf-du-Pape Domaine de Fontavin 1995 :

DS11 – PP 12 . Note moyenne : 11,5 – Prix : 15 €

• Nez de mandarine, rafleux, anisé, pas typique du tout, impression du malbec de Cahors.

• Bouche légère, décharnée, vide.

10. Châteauneuf-du-Pape Château Cabrières 1995 :

DS12,5 – PP 13 . Note moyenne : 12,5/13 – Prix : 15 €

• Nez de confiture de fruit noir, figues, alcool.

• Bouche suave mais fluide, acidité dissociée, trop faible.

11. Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 1995 :

DS15 – PP15 . Note moyenne : 15 – Prix : 19 €

• Nez de laurier en sauce, olive, cuir, tabac, bien typique et complexe.

• Vin structuré avec de l’austérité, tannins présents mais enrobés, du volume et une bonne longueur. A attendre.

12. Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 1995 :

DS16+ – PP16 . Note moyenne : 16+ – Prix : 64 €

• Robe très intense et brillante, légère évolution.

• Nez d’orange, fumé, de tabac, poivre, cuir, belle intensité et complexité.

• Bouche puissante, très structurée, trame fraîche sur du fruit frais, tannins bien murs, un équilibre parfait, bonne longueur, l’austérité est maîtrisée. A attendre.

• Conclusion :

• Dégustation représentative de l’appellation. La qualité du millésime 95 ne fait pas de doute. Les 93 et 94 étant en retrait.